샤먼 팔합리(八合里牛肉火锅) 양지탕 먹고 온 후기
샤먼 훠궈 맛집을 찾는다면 현지인들도 많이 찾는 팔합리(八合里牛肉火锅)를 추천하고 싶습니다. 저희도 중국에 갈 때마다 종종 방문하는 곳인데, 가격도 합리적이고 소고기 퀄리티가 좋아 만족도가 높은 훠궈 체인점입니다.
중국에 있는 남편이 가장 이해가 안 된다고 하는 곳이 바로 전 세계에 체인점을 둔 하이디라오입니다.
물론 서비스는 정말 좋지만 탕과 야채, 각종 고기와 새우 등을 추가하다 보면 식사 비용이 10만 원 이상 나오는 경우도 있다고 하는데요. 중국 현지에서는 그 정도 금액이면 훨씬 저렴한 가격으로 맛있는 훠궈를 즐길 수 있기 때문에 굳이 하이디라오를 찾지 않는 사람들도 많다고 합니다.
그럴 때 남편이 가장 자주 추천하는 곳이 바로 팔합리(八合里牛肉火锅)입니다. 중국 전역에 매장이 있는 유명한 체인점이라 여행 중에도 가까운 지점을 쉽게 찾을 수 있다는 장점이 있습니다.
저희도 푸저우에서 두 번이나 방문할 정도로 만족했던 곳인데, 이번 샤먼 여행에서도 저녁 메뉴를 고민하다가 뜨끈한 국물이 생각나 숙소였던 샤먼 쉐라톤 지메이 호텔 옆 IOI Mall에 위치한 팔합리를 다시 찾았습니다.
이번 글에서는 샤먼 팔합리에서 주문한 메뉴와 가격, 그리고 개인적으로 꼭 추천하고 싶은 양지탕 후기까지 자세히 소개해보겠습니다.
샤먼 팔합리 위치 (IOI Mall 지메이점)
📍 매장명
八合里牛肉火锅(厦门集美IOI店)
📍 중국어 주소
福建省厦门市集美区园博苑路99号 IOI MALL 八合里牛肉火锅
📍 영문 주소
Baheli Beef Hotpot (Xiamen Jimei IOI Mall Store)
No. 99, Yuanboyuan Road, Jimei District, Xiamen, Fujian, China
- 구글맵에 표기가 되지 않아 지메이 IOI몰로 검색하여 지도 첨부합니다.
이번에 방문한 샤먼 팔합리는 샤먼 쉐라톤 지메이 호텔(Sheraton Xiamen Jimei Hotel) 바로 옆에 있는 IOI Mall에 위치해 있습니다.
호텔에서 도보로 이동하면 한 동 정도만 더 지나면 도착할 정도로 가까웠으며, 제가 방문했을 당시에는 4층 식당가에 있었습니다. 층별 매장 구성은 변경될 수 있지만, 식당이 모여 있는 F&B 구역에 위치해 있어 어렵지 않게 찾을 수 있었습니다.
저희는 저녁 시간보다 조금 이른 시간에 방문해서 별도의 웨이팅 없이 바로 입장할 수 있었습니다. 하지만 식사를 마치고 나올 때쯤에는 대기하는 손님들이 조금씩 생기기 시작했는데요. 현지인들도 많이 찾는 인기 있는 훠궈 체인점인 만큼, 저녁 피크 시간에는 웨이팅이 발생할 수도 있으니 조금 일찍 방문하는 것을 추천드립니다.
자리에 앉으면 포장된 식기와 함께 노란색 그릇에 따뜻한 물을 담아주는데요. 처음 방문했다면 마시는 물인 줄 착각하기 쉽지만, 찻잎을 우린 물로 식기를 헹구는 용도입니다.
중국에서는 식당에서 그릇이나 젓가락을 한 번 더 헹궈 사용하는 문화가 있어, 이 물은 마시지 말고 식기를 씻는 용도로 사용하면 됩니다.
참고로 중국은 대부분의 훠궈집에서 외부 음료나 술을 자유롭게 가져와 마실 수 있는 경우가 많습니다. 저희도 중국에 올 때마다 “이번에는 음료를 사 가자.”라고 이야기하지만, 뼛속까지 한국인이라 그런지 매번 깜빡하고 팔합리에 들어와 음료를 주문하게 되네요.
샤먼 팔합리는 물도 유료입니다. 흔히 중국에서는 차만 유료라고 생각하는 분들이 많은데, 생수 역시 별도로 주문해야 합니다.
물론 맥주도 판매하는데, 저희가 주문한 칭다오 맥주는 작은 병으로 나와 살짝 아쉽긴 했지만, 훠궈와 함께 곁들이기에는 나쁘지 않았습니다.
샤먼 팔합리 주문 방법 및 추천 메뉴
샤먼 팔합리는 직원에게 주문하는 방식이 아니라 테이블에 있는 QR코드로 주문하면 됩니다.
따로 종이 메뉴판은 보이지 않았고, 대부분 휴대폰으로 메뉴를 선택해 주문하는 방식이었습니다. 중국 번호가 없어도 직원에게 이야기하면 도와주는 경우가 많으니 크게 걱정하지 않으셔도 됩니다.
사이드 메뉴로는 탕수육처럼 튀긴 고기를 맥주 안주로 많이 주문하는 것 같았는데, 저희는 항상 훠궈 위주로 먹는 편이라 이번에도 패스했습니다.
저희가 가장 추천하는 조합은 양지탕을 기본으로 주문한 뒤, 먹고 싶은 소고기 부위와 야채 모둠, 포유부(두부피), 새우살 등을 추가하는 방식입니다.
특히 얇은 포유부는 국물을 듬뿍 머금어 정말 맛있었고, 야채 모둠도 다양한 채소가 나와 함께 먹기 좋았습니다. 여기에 소고기 부위를 여러 종류 주문해 취향에 맞게 즐기면 훨씬 만족스러운 식사가 됩니다.
처음 방문한다면 욕심내서 너무 많이 주문하기보다는 기본 메뉴부터 먹어보고 부족한 재료를 추가 주문하는 것을 추천드립니다. 중국 훠궈는 추가 주문도 어렵지 않아 원하는 만큼 편하게 즐길 수 있습니다.
샤먼 팔합리 소스 추천 (한국인 입맛 기준)
주문을 마쳤다면 이제 소스바로 가서 취향에 맞게 소스를 만들어 오면 됩니다.
사실 저희는 이전에 푸저우에서 팔합리를 두 번 방문했을 때도 소스 조합에 실패해서 “이게 맞나?” 싶은 맛으로 먹었던 기억이 있는데요. 이번에는 미리 ChatGPT에 물어보고 한국인이 좋아할 만한 훠궈 소스를 추천받아 만들어봤습니다.
남편은 평소처럼 땅콩소스를 베이스로 만들어 먹었고, 저는 간장 2 + 다진마늘 1 + 고추기름 1 비율로 섞어 한국식 스타일의 소스를 만들어 먹었습니다.
평소 매운 음식을 좋아하는 편이라 여기에 다진 고추까지 조금 추가했는데, 생각보다 훠궈와 정말 잘 어울렸습니다.
개인적으로는 중국 현지식 소스보다 이런 깔끔한 한국식 스타일이 입맛에 더 잘 맞았는데요. 처음 방문하는 분이라면 간장 + 다진마늘 + 고추기름 약간 정도만 넣어도 부담 없이 즐길 수 있을 것 같습니다.
여기에 취향에 따라 땅콩소스를 조금 곁들이면 고소한 맛이 더해져 또 다른 매력을 느낄 수 있었습니다. 중국 훠궈 소스가 어렵게 느껴진다면 이 조합부터 한 번 드셔보시는 것을 추천드립니다.
샤먼 팔합리 추천 메뉴, 무조건 양지탕으로 주문하세요
처음 팔합리를 방문했을 때는 아무것도 모르고 맑은 육수를 주문했다가 조금 아쉬웠습니다. 국물은 깔끔했지만 뭔가 부족한 느낌이었고, “왜 다들 맛있다고 하지?”라는 생각이 들 정도였습니다.
하지만 두 번째 방문부터 실패 원인을 알게 되었는데, 바로 양지탕(牛骨清汤锅底)을 주문해야 한다는 것이었습니다.
양지탕은 우리나라 갈비탕처럼 맑고 깊은 국물 맛이 나는데, 안에는 푹 삶아진 양지고기도 들어 있어 국물만 마셔도 만족도가 상당히 높았습니다. 그래서 고기를 너무 많이 추가하지 않아도 충분히 든든하게 먹을 수 있었습니다.
저희는 이후 팔합리에 갈 때마다 항상 양지탕을 기본으로 주문하고 있습니다. 개인적으로는 처음 방문하는 분들에게도 가장 추천하고 싶은 메뉴입니다.
주문할 때는 아래 메뉴를 선택하면 됩니다.
✔ 潮汕牛肉火锅 — 牛骨清汤锅底
중국어를 못하더라도 직원에게 이 메뉴를 보여주거나 그대로 주문하면 어렵지 않게 주문할 수 있습니다.
샤먼 팔합리 추천 메뉴, 고기튀김도 꼭 드셔보세요
훠궈가 끓기를 기다리는 동안 함께 먹기 좋은 메뉴가 바로 고기튀김입니다.
갓 튀겨 나온 고기튀김을 쯔란(큐민) 소스에 살짝 찍어 먹으면 겉은 바삭하고 속은 촉촉해 정말 맛있습니다. 향신료를 잘 못 드시는 분들도 부담 없이 먹을 수 있을 정도였고, 맥주 안주로도 잘 어울렸습니다.
특히 칭다오 맥주 한 잔과 함께 먹으니 왜 중국 사람들이 훠궈와 맥주를 함께 즐기는지 알겠더라고요.
훠궈는 육수가 충분히 우러나야 더욱 맛있기 때문에, 그동안 가볍게 고기튀김과 맥주를 즐기며 기다리기에도 딱 좋은 메뉴였습니다.
훠궈만 주문하기 아쉽다면 샤먼 팔합리 추천 메뉴로 고기튀김도 함께 주문해보시는 것을 추천드립니다.
신선한 소고기는 확실히 다르다
개인적으로 중국 여행을 하면서 먹었던 소고기나 돼지고기 중에는 다소 질기거나 특유의 향이 느껴지는 곳도 있어 조금 아쉬운 경우가 있었습니다.
하지만 샤먼 팔합리(八合里牛肉火锅)는 달랐습니다.
주문하면 바로 썰어낸 듯한 신선한 생소고기가 나오는데, 보기만 해도 윤기가 흐르고 찰기가 느껴질 정도였습니다. 훠궈에 살짝만 익혀 먹어도 부드러운 식감이 살아 있었고, 왜 팔합리가 소고기 훠궈로 유명한지 바로 이해가 되더라고요.
특히 신선한 소고기일수록 결이 살아 있고 찰기가 느껴지는데, 팔합리에서 나온 고기는 딱 봐도 신선도가 좋아 보여 먹기 전부터 기대가 됐습니다.
양지탕 국물에 살짝 익혀 먹으니 고기의 풍미가 더욱 살아나 개인적으로 이번 식사에서 가장 만족했던 메뉴였습니다.
고기는 얇게 썰어 나오기 때문에 훠궈용 뜰채(건지개)에 한 번에 넣고 국물에 살짝 흔들어가며 익혀 먹으면 됩니다.
너무 오래 익히기보다는 살짝만 익혀 건져낸 뒤, 함께 익은 야채와 곁들여 먹는 것이 가장 맛있었습니다.
제가 주문한 부위는 약간의 기름기가 있는 소고기였는데, 질기지 않고 야들야들하면서도 부드러운 식감이 정말 좋았습니다. 양지탕의 담백한 국물과도 잘 어울려 계속 손이 가는 맛이었고, 신선한 소고기라서 짧게 익혀도 잡내 없이 고소한 풍미를 느낄 수 있었습니다.
결국 한국인에게는 고추가 최고인 것 같습니다. 🌶️
매운맛을 좋아한다면 다진 고추를 조금 넣어 먹는 것을 추천드립니다. 훠궈의 담백한 국물과도 잘 어울리고, 느끼함도 잡아줘 훨씬 입맛에 맞았습니다.
역시 한국인은 고추가 들어가야 밥도 술도 술술 들어가는 것 같습니다.
두 번째로 주문한 고기는 차돌박이처럼 비계가 적당히 섞인 부위였습니다.
고소한 맛은 좋았지만, 개인적으로는 처음 주문했던 담백한 소고기 부위가 제 입맛에는 더 잘 맞았습니다. 기름진 고기를 좋아하는 분이라면 오히려 이 부위를 더 선호하실 수도 있을 것 같습니다.
저희는 고기를 두 접시 정도 먹으니 딱 적당했습니다. 더 주문하면 분명 배가 불러 다 먹지 못할 것 같아 여기서 마무리하고, 남아 있던 새우완자와 야채를 천천히 익혀 먹으며 식사를 마쳤습니다.
사진 오른쪽에 있는 조금 독특하게 생긴 메뉴가 바로 새우완자입니다.
하이디라오에서도 새우완자가 인기 메뉴라고 하는데, 개인적으로는 샤먼 팔합리에서도 꼭 주문해봐야 할 메뉴라고 생각합니다. 이걸 안 먹고 나오면 조금 아쉬울 정도였습니다.
먹는 방법도 간단합니다. 숟가락으로 새우완자를 한 숟갈씩 떠서 끓고 있는 탕에 넣어주면, 금세 탱글탱글하게 익어 붉은빛을 띠기 시작합니다.
한입 먹어보면 새우가 정말 듬뿍 들어간 것이 느껴질 정도로 식감이 탱글했고, 씹을수록 새우의 고소한 맛이 살아났습니다. 담백한 양지탕 국물과도 잘 어울려 고기만 먹다가 중간중간 곁들이기에도 정말 좋았습니다.
개인적으로는 포두부(푸주)는 오래 끓이면 너무 뜨겁기도 하고 식감이 제 취향은 아니라 많이 먹지는 않았습니다.
반면 향이 있는 채소는 워낙 좋아해서 쑥갓과 각종 채소는 제가 거의 다 건져 먹었네요. 담백한 양지탕 국물에 익혀 먹으니 향긋한 풍미가 더 살아나 정말 잘 어울렸습니다.
이렇게 소고기 두 접시와 새우완자, 야채까지 푸짐하게 먹었는데도 가격은 하이디라오의 절반 정도였습니다. 서비스는 하이디라오가 더 뛰어날 수 있지만, 가성비만 놓고 본다면 팔합리가 훨씬 만족스러웠습니다.
식사를 마치고 나가는 길에 주방을 보니 직원들이 한쪽에서 쉴 새 없이 소고기를 손질하고 있었습니다.
주문이 들어올 때마다 신선한 소고기를 직접 썰어 준비하는 모습이 인상적이었고, 앞서 먹었던 고기의 신선한 식감이 괜히 나온 것이 아니라는 생각이 들었습니다.
이런 모습을 직접 보니 왜 샤먼 팔합리(八合里牛肉火锅)가 현지인들에게도 인기 있는 소고기 훠궈 맛집인지 조금은 알 것 같았습니다.
식사를 마칠 무렵이 되니 저녁시간과 겹치면서 매장은 어느새 만석이었습니다. 입구에는 웨이팅을 하는 손님들도 하나둘씩 늘어나고 있었는데, 현지인들도 많이 찾는 인기 맛집이라는 것이 실감났습니다.
저희는 타이밍 좋게 식사를 마치고 나와, 다음 일정인 호텔 라운지를 즐기러 이동했습니다. 저녁 피크 시간에는 웨이팅이 생길 수 있으니 조금 일찍 방문하는 것을 추천드립니다.
이렇게 푸짐하게 먹고 칭다오 맥주까지 포함한 총 금액은 약 300위안으로, 당시 환율 기준 약 6만 원 정도였습니다.
개인적으로는 가격 대비 만족도가 정말 높았습니다. 요즘도 가끔 생각날 정도라 다음에 중국을 방문하게 된다면 팔합리(八合里牛肉火锅)는 또 한 번 들를 것 같습니다.
하이디라오처럼 화려한 서비스는 없지만, 신선한 소고기와 담백한 국물, 그리고 합리적인 가격을 생각하면 충분히 만족스러운 훠궈 맛집이었습니다.
자극적인 마라 훠궈보다 깔끔하고 몸에 부담이 적은 소고기 훠궈를 찾고 계신다면, 중국 여행에서 팔합리는 한 번쯤 방문해 보시길 추천드립니다.
고덕지도(Amap)에서 위치 확인하기
중국에서는 구글맵보다 고덕지도(Amap)가 훨씬 정확합니다.
팔합리 지점을 찾거나 길찾기를 할 예정이라면 미리 설치해 두시는 것을 추천드립니다.
디엔핑에서 후기 확인하기
중국 최대 맛집 리뷰 플랫폼인 디엔핑(大众点评)에서는 팔합리의 다양한 지점과 실제 방문 후기, 평점 등을 확인할 수 있습니다.
방문 전 웨이팅 여부나 인기 메뉴를 살펴보는 데 도움이 됩니다.
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